ផ្លែក្រូចឃ្វិចត្រូវបានរីករាយជាយូរមកហើយសម្រាប់រសជាតិផ្អែម និងជូរ ក៏ដូចជាពណ៌រស់រវើក និងក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាមិនដឹងនោះគឺថា សំបកក្រូចឃ្វិច ដែលជារឿយៗមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកជាកាកសំណល់ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ច្រើន និងជាធនធានដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
ប្រភពចម្បងនៃសំបកក្រូចឃ្វិចគឺជាផ្លែឈើខ្លួនឯង។ដើម Tangerine ដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាមវិទ្យាសាស្រ្តថា Citrus reticulata មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក។ដើមឈើទាំងនេះមានផ្លែក្រូចឆ្មារតូចៗ ជាមួយនឹងសំបកដែលងាយនឹងបក ដែលធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមផ្លែក្រូច។
ការផលិតសំបកក្រូចឃ្វិចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រមូលផលផ្លែ។នៅពេលដែលផ្លែក្រូចឃ្វិចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីដើមឈើនោះ សំបកត្រូវបានបំបែកចេញពីផ្នែកដែលមានជាតិទឹកដែលបង្កើតបានជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃផ្លែឈើ។ដំណើរការនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃឬដោយជំនួយពីគ្រឿងម៉ាស៊ីនអាស្រ័យលើទំហំនៃការផលិត។
បន្ទាប់ពីសំបកត្រូវបានបំបែកពួកវាឆ្លងកាត់ដំណើរការស្ងួត។វិធីសាស្ត្រទូទៅបំផុតគឺការហាលថ្ងៃដែលសំបកត្រូវបានហាលចេញក្រោមពន្លឺថ្ងៃ ដើម្បីយកសំណើមចេញ។បច្ចេកទេសបុរាណនេះមិនត្រឹមតែរក្សាពណ៌ធម្មជាតិ និងរសជាតិនៃសំបកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទៀតផង។ម៉្យាងទៀត វិធីសាស្រ្តទំនើបៗដូចជាការសម្ងួតក្នុងឡ អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនេះ។
ការផលិតសំបកក្រូចឃ្វិចមានតម្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មមួយចំនួន។នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ជារឿយៗសំបកក្រូចឃ្វិចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតប្រេងសំខាន់ៗ និងសារធាតុចម្រាញ់។សារធាតុចម្រាញ់ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងក្លិននៃផលិតផលអាហារផ្សេងៗដូចជា នំដុត ស្ករគ្រាប់ និងភេសជ្ជៈ។សំបកក្រូចឃ្វិច ក៏ជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងតែរុក្ខជាតិ ដែលផ្តល់ទាំងរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។
ក្រៅពីពិភពធ្វើម្ហូប ឧស្សាហកម្មថែរក្សាសម្រស់ និងស្បែកក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនពីការផលិតសំបកក្រូចឃ្វិចផងដែរ។សំបកមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានតម្លៃនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកធម្មជាតិ។សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឃ្វិច ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅក្នុងឡេ ក្រែម និងហ្វូមលាងមុខ ព្រោះវាជួយកែលម្អវាយនភាពស្បែក កាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់ និងធ្វើអោយស្បែកភ្លឺថ្លា។
លើសពីនេះ ការផលិតសំបកក្រូចឃ្វិចបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងវិស័យឱសថជំនួស។ឱសថបុរាណចិនបានទទួលស្គាល់ជាយូរយារណាស់មកហើយនូវលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃសំបកក្រូចឃ្វិច។វាត្រូវបានគេជឿថាជួយដល់ការរំលាយអាហារ បំបាត់ការក្អក និងសម្រួលក្រពះ។សំបកក្រូចឃ្វិចក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាគ្រឿងផ្សំក្នុងឱសថរុក្ខជាតិសម្រាប់ការចង្អោរ ការរំលាយអាហារ និងស្ថានភាពផ្លូវដង្ហើម។
លើសពីនេះ ការផលិតសំបកក្រូចឃ្វិចផ្តល់ឱកាសប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់កសិករ និងសហគមន៍ជនបទ។តាមរយៈការប្រើប្រាស់សំបកជាធនធានដ៏មានតម្លៃ កសិករអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចជាអតិបរមាពីការដាំដុះក្រូចឃ្វិច។លើសពីនេះ អនុផលនៃការផលិតសំបកក្រូចឃ្វិច ដូចជាផ្លែទទឹម និងសំបកដែលនៅសេសសល់ អាចកែច្នៃជាចំណីសត្វ ឬប្រើជីកំប៉ុស រួមចំណែកដល់ប្រព័ន្ធកសិកម្មដែលមានលក្ខណៈជារង្វង់ និងបរិស្ថាន។
សរុបសេចក្តីមក ការផលិតសំបកក្រូចឃ្វិចមានសក្តានុពល និងអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ពីការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងសម្រស់ រហូតដល់ការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណរបស់វា សំបកក្រូចឃ្វិចបង្ហាញថាជាធនធានដ៏សម្បូរបែប និងមានតម្លៃ។តាមរយៈការទទួលស្គាល់ និងប្រើប្រាស់សក្តានុពលនៃផលិតផលផ្លែឈើដែលតែងតែមើលរំលងនេះ យើងមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងនិរន្តរភាពនៃឧស្សាហកម្មរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីធម្មជាតិទៀតផង។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-១១-២០២៣